日本的草莓季已經開始了！各式各樣的草莓與草莓甜點陸續登場！日本盛產出產各式高級的草莓，例如「愛ベリー」和「スカイベリー」，目前日本就擁有超過300種高級的草莓品種。當中你又認識多少種？現在就為你介紹9種最美味的日本草莓品種！
草莓怎樣挑、怎樣吃？
在挑選草莓時可以留意其是否全紅，最好草莓蒂頭附近的果肉也轉變成鮮紅顏色，表面帶有光澤及柔毛，如果蒂頭開始枯萎就是不新鮮的象徵了！在超市看到的草莓通常都是經挑選過才出貨，但除了看上層的草莓，也要注意下層有沒有隱藏過熟或是壞掉的草莓。
大家在吃草莓時會從圓圓的蒂頭或是尖尖的頂部開始吃？事實上，草莓的甜味是在尖頂是最甜的，愈接近蒂頭會愈感受到酸味，所以從蒂頭開始吃起的話便可到最後一口都是香甜的味道，吃起來更美味喔！下次不妨試試！
1.紅ほっぺ(紅頰)
說到草莓，不可不提靜岡縣產的「紅ほっぺ」(紅頰)草莓。這是從另一人氣品種「章姫」育成而來，從果皮到果肉都有鮮艷奪目的紅色，又被稱為「紅色寶石」。而它的尺寸較大，甜味與酸味都很濃烈。它為什麼取名「紅頰」，除了因為有著美麗的紅色，還因為它有著到讓人臉頰都想掉下的美味。紅頰草莓主要在2月到4月收成，除了在靜岡縣種植，茨城縣及愛知縣都可找到這種草莓。
2. 桃薫
「桃薫」是在2011年成功登錄的新品種，在宮城縣、茨城縣及長崎縣等多個地方都有培植，通常在12月下旬開始收成。在長野縣的輕井澤又以「輕井澤貴婦人」之名，或是在北海道北斗市用「もものか」(Momonoka)的名稱出售。
桃薫草莓正如其名，外表有著如桃子一樣的粉紅色，果肉卻是全白，有著獨特的賣相。味道上雖然跟其他草莓一樣酸甜，但口感就像桃子般充滿水份，咬下去滿滿的草莓果汁，有著甜甜的香氣，比起其他草莓有著更溫和的酸味。
3. 淡雪
誰說草莓一定要是紅色的！淡雪草莓打破我們的傳統觀念，有著偏白色的淡淡粉紅色，看起來夢幻又可愛！淡雪是由佐賀的さがほのか(sagahonoga)草莓變種而成，形狀偏長、偏大顆，外面如櫻花的淡粉紅色，切開卻是白色。雖然是白色卻意外地很甜，糖度平均13-15度，不會很酸，這反差就是它受歡迎的原因。
4.初恋の香り(初戀的滋味)
另一種外觀特殊的白色草莓，還有一個夢幻的名稱 – 「初恋の香り」(初戀的滋味)！這個品種的草莓是由位於山梨縣的株式会社ミヨシ(Miyoshi)於2006年所培育。這種草莓內外都呈現白色，籽的部分則呈現紅色。
白色的草莓令人覺得似乎還未成熟，嘗起來很酸的樣子，事實上它有著香甜的滋味。有些人認為這種白色草莓比正常的品種吃起來更甜，但也有些人覺得兩者其實差不多。
這種白色草莓在大部分的水果商店都沒有販售，不過你可以在東京中城的「Sun Fruits」(サン・フルーツ)找到它們。那裡同時也販售其他種類的草莓以及各式稀有的水果。這種草莓因為其特殊的顏色而價錢昂貴，一顆要價高達一千多日圓。只不過近年來白色草莓的熱度已稍稍退燒了，所以你可以較常以優惠的價格買到它們。
5. 愛ベリー(愛莓)
另一種昂貴的高級草莓品種則是「愛ベリー」(愛莓)。一顆愛梅草莓要價約500日圓。這種草莓原產自愛知縣，是既大顆又甜美的品種。據說吃這種草莓之前不應該清洗它，因為會把其獨特的香味給沖淡。你應該用吹氣的方式把髒東西去掉。我認為其實直接吃也很安全，因為日本是一個乾淨到幾乎“無菌”的國家。
6. とちおとめ(栃乙女)
栃乙女固名思義就是來自栃木縣。這個品種在1996年登錄以來，成功打敗原來的主流品種女峰，長年成為東日本最高銷量的草莓。栃乙女名字的意思是希望像少女般受到眾人的喜愛，草莓從內到外都是鮮紅色，果實大顆呈圓錐形，糖度高而果汁豐富。栃乙女味道好，容易種植也可放較長時間，所以在市場上常常看到這品種！
7.スカイベリー(Skyberry)
這個品種「スカイベリー」(Skyberry)是近年從栃乙女品種培育而成，尺寸卻比栃乙女要大顆很多，25g一顆的草莓也並非罕見！在一些高級水果店可以看到它的身影，一盒價錢高達3、4000日幣，用來送禮特別有體面。不過這品種的草莓很大一顆，所以也算是十分實惠的價格。「スカイベリー」這個名字也具有要拿下廣大市場的含意。這種品種的草莓吃起來酸甜度恰到好處。
8. あまおう(甘王)
甘王草莓源自福岡，在2005年正式被登錄，現在已成為聞名海外的草莓品種。甘王草莓的日文名字源自四個日文詞語的頭文字 – 「あかい」(紅色)、「まるい」(圓潤)、「おおきい」(大顆)、「うまい」(美味)，換言之，甘王草莓就是集合這4個特徵，有著鮮艷的紅色，又圓又大，非常好吃！甘王草莓可以長到超過20g超大顆，果肉偏結實卻充滿果汁，恰到好處的酸甜味道也是受大眾喜愛的原因。
9. 古都華
有著如優雅的名字的這款草莓是來自奈良縣，由上方介紹的紅頰與7－3－1品種混合而成，有著如紅寶石一樣的深紅色，帶有強烈的甜甜香氣。古都華的糖度及酸度都很高，甜酸味道達至很好的平衡，喜歡味道濃厚味道的人一定會愛上它！
28種日本草莓品種比較表
日本草莓的平均糖度為10.0～11.0度，而平均酸度0.63～0.65度，大家可以此為標準，從下方的28種著名日本草莓中選擇適合自己口味的品種。
| 草莓品種 | 平均糖度 | 平均酸度 |
| 紅い雫 | 11.5度 | 0.74度 |
| 章姫 | 9～10.1度 | 0.38～0.69度 |
| あまおう(甘王) | 9.9度 | 0.74度 |
| あすかルビー | 9.8度 | 0.56度 |
| あまおとめ | 10.6度 | 0.65度 |
| あまえくぼ | 11.8度 | 0.59度 |
| おいCベリー | 9.4度 | 0.67度 |
| かおり野 | 10.5～11.9度 | 0.41～0.58度 |
| 甘雫姫 | 15度 | 0.3～0.5度 |
| 紀の香 | 9.6度 | 0.66度 |
| 古都華 | 10.9度 | 0.58度 |
| さがほのか | 8.3～12.1度 | 0.46～0.62度 |
| さちのか | 9.1～10.4度 | 0.52～0.82度 |
| 天使のいちご | 10～15度 | 0.71～0.73度 |
| 桃薫 | 10度 | 0.79度 |
| とちひめ | 8.7度 | 0.71度 |
| とよのか | 12～15度 | 0.65～0.70度 |
| とちおとめ(栃乙女) | 9.1～10.7度 | 0.57～0.74度 |
| 女峰 | 8.1～9度 | 0.54～0.82度 |
| 紅ほっぺ(紅頰) | 8.9～9.7度 | 0.64～0.79度 |
| まりひめ | 9.2～9.3度 | 0.48～0.53度 |
| もういっこ | 9度 | 0.6度 |
| やよいひめ | 9度 | 0.7度 |
| よつぼし | 10.7～11度 | 0.54～0.8度 |
| 雷峰 | 8～10度 | 1.4度 |
| アスカウェイブ | ８～10度 | 0.5度 |
| サマープリンセス | 7～11度 | 0.8～0.9度 |
| ペチカ | 8.8度 | 0.9度 |
日本草莓每款都很吸引，來按自己的喜好來選擇，送禮自用都很適合！好好把握草莓季這個機會，盡情享受美味的日本草莓吧！
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