【日本訊息】涉谷可不只是年輕人的街道！探索這些充滿昭和風情的老店，感受日本昔日情懷

2018-07-17發佈於日本訊息：https://jpninfo.com/tw/78370

涉谷總是給人年輕、活力的印象，這裡有多家時尚的商場，特別是涉谷109，簡直是女高中生的集中地。而在萬聖節、世界盃等節日或盛事，平日已人潮不斷的十字馬路更是蜂擁，聚集起來自日本全國的年輕人在此狂歡。五光十色的涉谷確實熱鬧繁華，但在一些街角小巷中仍有些老店未被時代洪流所吞沒，讓你可感受昔日歷史情懷。所以這次我們就來個反轉，在“年輕人的街道”涉谷中來場懷舊之旅吧！

1.のんべい横丁 – 鳥福

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【TOKYO RESTAURANT】 「鳥福」(Torifuku 07.2017) This tiny yakitori restaurant is a one of oldest restaurant in Shibuya nonbei yokocho. There are different kind of chickens in a show case, and peaple can compare the taste of chicken. Chef says ”In summer, chicken drink water a lot, so meat taste is a bit ranny. And also, chicken weaken so we close our restaurant during Aug.” I love his dericious yakitori and the ”Showa ” feeling atomothphere of this restaurant. You sould get a rerervation beforehand! 8月一ヶ月お休みしてしまう前に伺った鳥福さん。 渋谷のんべい横丁誕生時から残っている二軒のうちの一軒だ。昭和を感じつつスキッとした店内が気持ちいい。 6人も入ればギュウギュウになる1階、2階のカウンター席は五時半のオープンと同時に満席になるため、事前予約がオススメ。 こちらでは、比内地鶏、東京シャモ、ロードアイランドレッドほかさまざまな鳥を食べ比べできるのがいい。 一串で７羽分というハラミやソリエス(腰の肉)など希少部位も出してくれる。 ”ソリエスはアラン シャペルも好んで使った部位なんだよ”など色んなことを教えてくれる店主村山さんとの会話も楽しい。 ”鳥は夏は弱るし、水をたくさん飲むから肉が水っぽくなる。だからうちは8月一ヶ月はお休みして生産者さんのところに行くんです。” その情熱が一串一串の美味しさに表れている。 五時半なんて早い時間はムリ！というときには、 七時以降に訪問してみて。肉の品切れが多い、というリスクはあるけど、最後のお客さまだけの特権が。鳥スープの出汁にしていたジャガイモを出してくれるのだけど、これが美味しいんだなあ。 #foodie #foodstagram #yakitori #torifuku #shibuya #shouwa #tokyo #japan #渋谷 #のんべい横丁 #焼鳥 #鳥福 #昭和 #食べ比べ #東京 #日本 #ig_japan

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在涉谷站前沿山手線有著一條名為「のんべい横丁」(Nonbei Yokocho)、自昭和25年建成的飲食街，至今仍集合約40家小店，當中更不少由昭和營業至今。其中一家老店「鳥福」的店長一代傳一代，從昭和7年的攤販到現在的店舖，仍然致力為客人提供美味串燒。

店內座位只有數個，所有客人並肩坐在擺滿肉類的櫃台前，看著擁有50年資歷第2代店主村山先生撥著圓扇去烤串燒。來自日本各地的精選雞肉經紀州備長炭的炭火所烤製，恰到好處的肉質與充滿肉汁的滋味會讓你感受到傳統老店的實力！

鳥福食べログ網站
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2.百軒店 – 名曲喫茶ライオン

接著來到「百軒店」這個在二戰後曾是涉谷最大繁華街、匯集文化及音樂的地區，在關東大地震後這裡曾招來淺草及銀座的名店以作復興，現在則以一眾昭和老店的古老風情作賣點。而當中的代表店非「名曲喫茶ライオン」(名曲喫茶Lion)莫屬，這家營業約90年的咖啡廳從來到外到散發出懷舊氣息，水晶吊燈、紅絲絨椅子、暗淡的店內彷彿時光就停留在昭和時代，從來沒有推進過。

這裡每天下午3點及7點都會有演奏會，每天曲目不同，而在其他時間客人則可隨意點曲(每人只可點一首非近代音樂)。一邊品嚐飲料一邊沉醉在來自3米高度的特製揚聲器的美妙音色，在這裡你可享受從昔日不變的悠然時光。

名曲喫茶ライオン網站*限日語
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3.道玄坂 – 珈琲店トップ渋谷駅前店

在涉谷十字馬路誕生20年前已開始營業的「珈琲店トップ渋谷駅前店」(咖啡店Top涉谷站前店)見證著涉谷在戰後復興的變遷，而這裡從以虹吸壺製作的咖啡到特色吐司卻從昭和時代起未曾改變。招牌菜色牡蠣吐司及沙丁魚吐司都是用上從西方進口的罐頭製成，在這個外國食品隨手可得的時代可能並非罕見，但在數十年前可是能引起話題的獨特菜色，每一口都充滿歷史的味道。

珈琲店トップ渋谷駅前店網站*限日語
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4.桜丘町 – 三漁洞

在日新月異的涉谷中，稍稍遠離中心區域的桜丘町(櫻丘町)仍保持從前的風景，特別是這一家從昭和42年已開始營業的居酒屋「三漁洞」。數十年不變的裝潢、穿著傳純圍裙(割烹着)的媽媽級店員的親切招待與各式日式料理小菜，店內不只瀰漫著懷舊的氣氛，食物也有一定水準。嚐一口招牌菜燉煮鰤魚與白蘿蔔(ぶりと大根の炊き合わせ)，那濃厚的滋味會讓你了解到日本料理的精髓。

三漁洞網站*限日語
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探訪這些老店不僅讓你感受到昔日的美好，也可更認識日本這個國家，了解到它如何隨時代變遷，成為今日擁有先進科技、帶領世界文化的國家之一。在日本的著名景點涉谷中看看新潮與懷舊的對比，把時光倒流到昭和年代吧！

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