在日本旅行，如果不會點日語，有時候真的不太方便，特別是到一些鄉郊的地方或是較老舊的小店，很難會遇到會說英語的店員，看著沒有圖片的菜點，真不知怎算好！其實用日語點餐沒想像中困難，學習了以下各種食物的日語名稱，就不怕點錯東西或是牛頭不對馬嘴了！
首先，點餐時可用「◯◯をお願いします」(◯◯ wo onegaishimasu)，◯◯部分套用你想點的東西便可，至於數量可用手指去表示，肢體語言可是世界共通的呢！
燒肉
日本的燒肉店通常提供牛肉不同部位與內臟，以及少量豬肉、雞肉、海鮮或蔬菜的款式。點肉的時候可選擇調味，有燒烤醬汁「たれ」(tare)、鹽味「塩」(sio)及味噌「味噌/みそ」(miso)，如果點選牛舌通常都會配香蔥鹽醬「ねぎ塩」(negisio)。而且日本的燒肉店都是偏韓式，所以會在菜單上看到石鍋拌飯、水冷麵、泡菜等韓國菜式。以下就是一些常見的牛肉部位選擇：
| 中文 | 日語 | 發音 |
| 無骨牛小排(肋骨附近的肉) | カルビ | karubi |
| 菲力(腰脊肉) | ヒレ | hire |
| 沙朗(牛腰肉) | サーロイン | saaroin |
| 外橫膈膜 | ハラミ | harami |
| 牛肩到肋骨部分的肉 | ロース | roosu |
| 舌頭 | タン | tan |
| 肉角(切肉時剩下的邊角部分，因為外觀欠佳而因較便宜價格提供) | 切り落とし | kiriotoshi |
| 大腸 | シマチョウ | shimachou |
| 丸腸 | マルチョウ | maruchou |
| 牛肚 | ミノ | mino |
| 牛心 | ハツ | hatsu |
| 肝 | レバー | reba |
串燒
串燒的日語是「焼き鳥」(yakitori)，而「鳥」就是雞的意思，所以在日本的串燒店大部分提供的都是雞肉，與少許豬肉、牛肉或蔬菜選擇。而且點菜時，店員通常會問你要燒烤醬汁「たれ」(tare)或是鹽「塩」(sio)調味，你可以按個人喜好每一串搭配不同味道，但如果你一頭霧水，那就說「お任せ」(omakase)，交給店家為你進行最推薦的調味吧！
| 中文 | 日語 | 發音 |
| 雞腿肉 | もも | momo |
| 雞胸肉 | ささみ | sasami |
| 雞頸肉 | せせり | seseri |
| 雞胗 | 砂肝 | sunagimo |
| 雞軟骨 | なんこつ | nankotsu |
| 雞皮 | 鶏皮 | torikawa |
| 雞屁股肉 | ぼんじり | bonjiri |
| 雞心 | はつ | hatsu |
| 雞蔥串(雞腿肉與大蔥梅花間竹串起) | ねぎま | negima |
| 雞肉丸(通常會沾生蛋黃) | つくね | tsukune |
| 五花肉/豬腩肉 | 豚バラ | butabara |
| 牛排 | ステーキ | suteeki |
甜點
對於很多女生來說，來到日本一定要吃各式甜點，日本除了有傳統日式甜點，西式甜點也是非常出色！日式甜點不只可以在伴手禮商店買到外帶的和菓子，也可以在「茶屋」(chaya)或「甘味処」(kanmitokoro)吃到，在京都、鎌倉等擁有很多神社寺廟，古色古香的地方會比較容易找到日式甜點店。
| 中文 | 日語 | 發音 |
| 鯛魚燒 | たい焼き | taiyaki |
| 糰子 | 団子 | dango |
| 紅豆湯 | ぜんざい | zenzai |
| 蕨餅 | わらび餅 | warabi mochi |
| 餡蜜(以黑糖漿配寒天、水果、紅豆蓉) | あんみつ | anmitsu |
日本的西式甜點的口味會經過調整，如鬆軟的口感、沒有歐美那麼甜膩，更加適合亞洲人的口味，以下這些甜點都是很多旅客來日本必吃之選。
| 中文 | 日語 | 發音 |
| 蛋糕 | ケーキ | keeki |
| 起司蛋糕 | チーズケーキ | chiizukeeki |
| 冰淇淋 | アイス | aisu |
| 霜淇淋 | ソフトクリーム | sofuto kuriimu |
| 鬆餅 | パンケーキ | pankeeki |
| 可麗餅 | クレープ | kureepu |
| 芭菲 | パフェ | pafye |
| 布丁 | プリン | purin |
| 泡芙 | シュークリーム | syuukuriimu |
| 甜甜圈 | ドーナツ | doonatsu |
飲料
最後來到飲料了，飲料可分適合老少咸宜無酒精飲料或居酒屋常見的酒精飲料。日本餐廳提供的午餐或晚餐很多時都不會配飲料，你可能需要加錢或單點才有飲料，不過每家餐廳都一定會為你送上一杯免費的冷水/熱茶，所以也不用太擔心吃到一半會口渴。
| 中文 | 日語 | 發音 |
| 咖啡 | コーヒー | koohii |
| 咖啡拿鐵 | カフェラテ | kafe rate |
| 咖啡摩卡 | カフェモカ | kafe moka |
| 抹茶 | 抹茶 | macha |
| 紅茶 | 紅茶 | kocha |
| 冰紅茶 | アイスティー | aisu tee |
| 奶茶 | ミルクティー | miruku tee |
| 可樂 | コーラ | koora |
| 果汁 | ジュース | jyuusu |
| 可可 | ココア | kokoa |
| 冰沙 | スムージー | sumuujii |
| 蜜瓜蘇打 | メロンソーダ | meron soda |
| 牛奶 | ミルク | miruku |
| 豆奶 | 豆乳 | tounyuu |
來到居酒屋，如果你又成年那可能會小酌一番(日本的飲酒合法年齡為20歲)。日本的居酒屋有很多調酒可以選擇，有低酒精量及水果口味的，讓女性或不太擅長喝酒的人也會愛上。如果你點日本酒或果實酒，你還可以選加冰塊「ロック」(rokku)、加蘇打水「ソーダ割り」(soda wari)，加水「水割り」(mizu wari)的飲用方式。
| 中文 | 日語 | 發音 |
| 啤酒 | ビール | biiru |
| 梅酒 | 梅酒 | umeshu |
| 清酒 | 日本酒 | nihonshu |
| 高球雞尾酒 | ハイボール | haibooru |
| 沙瓦雞尾酒 | サワー | sawaa |
| 紅酒 | ワイン | wain |
| 燒酒 | 焼酎 | syouchuu |
壽司
學會了怎樣吃後，還有一個最大的問題，就是不知道怎樣點菜，或是不知道送來的壽司是那種魚，吃過覺得好吃也不知怎樣再多點一份！以下就是一些常見的壽司種類：
| 中文 | 日語 | 發音 |
| 鮪魚 | まぐろ | maguro |
| 中鮪魚腹 | 中トロ | chu toro |
| 大鮪魚腹 | 大トロ | oo toro |
| 香蔥鮪魚腹蓉 | ネギトロ | negi toro |
| 鮭魚 | サーモン | saamon |
| 鮭魚卵 | いくら | ikura |
| 秋刀魚 | さんま | sanma |
| 青花魚 | 鯖/さば | saba |
| 鰹魚 | 鰹/かつお | katsuo |
| 鯛魚 | 鯛/たい | tai |
| 鰤魚 | 鰤/ぶり | buri |
| 紅甘参 | かんぱち | kanbachi |
| 鰻魚 | 鰻/うなぎ | unagi |
| 星鰻 | 穴子/あなご | anago |
| 花枝 | いか | ika |
| 章魚 | たこ | tako |
| 甜蝦 | 甘えび | amaebi |
| 海膽 | うに | uni |
| 鮑魚 | あわび | awabi |
| 扇貝 | ほたて | hotate |
| 蟹 | かに | kani |
| 蟹黃 | かにみそ | kanimiso |
| 豆皮壽司 | 稲荷寿司 | inari zushi |
| 小黃瓜卷 | かっぱ巻き | kappa maki |
| 鮪魚卷 | 鉄火巻き | tekka maki |
學會以上日語字詞，那麼在很多日本餐廳都能成功點菜了！如果你喜歡吃壽司的話，來到日本一定嘗嘗，新鮮的生魚片與壽司師傅的手藝，那份美味會讓人驚為天人！但壽司的吃法你真的知道嗎？
壽司用筷子還是用手吃？
你可能看過一些日本電視節目中，日本人用手拿壽司吃，但很少用手吃飯的實在不習慣，那到底怎樣才對呢？以往，用手拿壽司吃確實是禮儀，但其實現代中用筷子吃也沒有違反禮儀，很多日本人也會用筷子吃。不過，如果跟一些日本人長輩同桌的話，還是用手吃比較好。但要注意，吃壽司薑時可要用筷子，不能用手。另外，也小心日本的筷子禮儀，例如，不要舔筷，或是以筷子傳筷子交接食物等等。
吃壽司的順序是？
如果你選擇的是「お任せ」(omakase)，即是交給壽司師傅為你提供不同款式的壽司，壽司會逐件遂件的上桌，那就不用煩惱點餐或吃壽司的順序。如果自己點餐的話，其實也沒有嚴格規定，可以隨便點自己喜歡吃的東西。不過，先吃了鮪魚及海膽等濃味的壽司會讓你難以確切感受後來的壽司的味道，所以推薦從鯛魚及比目魚等清淡的魚開始吃起，吃完握壽司再吃青瓜卷等卷壽司，甜甜的玉子因為容易讓人感到飽滿，所以留到最後。
如果你點的是套餐，一盤壽司送到你面前的話，那可以從左邊開始吃起，因為這是壽司師傅認為能發揮每件壽司的最大美味的順序喔！
醬油及芥末該怎麼沾？
香港人喜歡加一大堆芥末在醬油中，再自行沾芥末醬油的吃法讓日本人可是十分驚訝！事實上，日本的壽司通常都會把芥末夾在生魚片與米飯的中間，所以你只需要點醬油便可。而醬油不要倒太多，因為沾太多醬油會影響生魚片的味道，沾的時候把壽司反過來，只讓生魚片沾到醬油，不要讓飯沾到，然後直接送到口裡，最好一口就把它吃完，如果女生們覺得一口難以吃下，那可以請師傅減少飯量，或是直行把米飯先分半，分開進食。千萬不要咬了半口又放回碟子上，是十分沒禮貌的！
那麼，軍艦壽司或卷壽司該怎樣沾醬油呢？只沾生魚片的部份實在太難，軍艦壽司的話你可以把它稍微傾斜，以海苔及生魚片去沾，卷壽司的話只往海苔上沾也可以，或是可以拿一片壽司薑沾上醬油，再輕輕刷上生魚片的部分。這樣就不怕米飯或食材掉到醬油盤子中了！
看完文章是不是馬上飢腸轆轆，想要來日本大啖壽司呢？吃壽司不難，不過如果去一些高級壽司店，可要記得帶夠錢，美味的壽司可是一值千金喔！
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