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【窩日本】(東京) 在星巴克看咖啡豆烘培還能喝調酒?走進隈研吾的最新建築作品 – 中目黑STARBUCKS RESERVE ROASTERY TOKYO

二月 28, 2019 原刊載於窩日本:https://wow-japan.com/attractions-tokyo-nakameguro-starbucks/

日本星巴克不只常推出獨特的口味與超美的杯子,很多分店的裝潢設計也值得一訪。無論你是名咖啡迷,或是你只想到這些「名店」打卡,這家在2019年2月於東京中目黑開幕的最新分店你必不可錯過!

這次我有幸獲邀出席他們的媒體記者會,就讓我率先介紹一下這家店鋪有什麼厲害吧!

STARBUCKS RESERVE ROASTERY TOKYO x 隈研吾

STARBUCKS RESERVE ROASTERY TOKYO並非一般的星巴克店鋪,它以咖啡的遊樂園為主題,在店內你可享受不同的飲食與購物體驗。這家日本分店是全球第5家店鋪,座落於中目黑的目黑川旁,樓高4層,面積非常寬敞。

2100朵櫻花裝飾

而讓這家店鋪更厲害的是,這裡的建築設計出自於隈研吾之手。他是一位知名的日本建築師,因為擅長運用木材及日本的元素塑造出自然、禪意、且古典現代融合的風格而被稱為"和之大家"。知名作品還有位於神樂坂,以實現女性願望聞名的赤城神社,以及台灣人熟悉的微熱山丘青山店,就連2020東京奧運場館都由他設計。而這家新店除了有著他一貫的木材元素,用上美麗的杉木外,還有很多展現日本文化的地方,如在店中央的儲存桶旁掛了2100朵櫻花裝飾,天花板的花紋是啟發自摺紙等,整間店鋪的每個位置都讓你想要停下來欣賞與拍張照片。

1樓 STARBUCKS RESERVE

踏進店內,首先是販售咖啡豆的COFFEE SCOOPING BAR,所有咖啡豆都是來自這家STARBUCKS RESERVE ROASTERY TOKYO,8款咖啡豆陳列在面前讓你可以按量購買。

然後是精美的限定版杯子與週邊雜貨,這裡最先推出的店舖限定是櫻花系列,以目黑川的櫻花為靈感,推出了馬克杯、玻璃杯等9種印上櫻花樹的商品,到訪的話記得入手!

之後我馬上被店內大型的咖啡豆烘培器所吸引,這部巨大的機器連接著許多管子,圍繞整間店鋪,而咖啡豆就是這樣被傳送到不同的機器,再成為我們杯中美味的咖啡。

而機器旁邊就是販賣咖啡的區域MAIN BAR,多位咖啡師精心調配咖啡。這裡的菜單也跟一向的星巴克不同,高級版咖啡可達至1000多日幣!而我試喝了一杯,加入了黑糖與玉桂的咖啡帶有淡淡香氣,味道溫和。

再往內走便會看到多款精緻的麵包與糕點向你招手。與意大利的烘焙坊Princi合作,提供多約80種美味的麵包,而且全都是在旁邊的工場現烤,你可以隔著玻璃看到製作過程。我試了一口玉桂卷及藍莓果醬牛角包,甜度適中,牛角包十分酥脆,有著不輸正式麵包店的水準!

櫻花盛開時的景象 photo by 姊妹倆吃喝玩樂不想停 Natalie

2樓TEAVANA

走上樓梯,一大片掛著杯子的牆壁告訴你這是Teavana的區域。不過即使是茶飲也有很多選擇,而且價格要700至1400日幣一杯,不太便宜。這裡也有販售糕點,還會告訴每一款茶配哪款糕點,十分貼心。

店員向我推薦了一杯抹茶蘇打,在宇治抹茶加入蘇打與香草冰淇淋,賣相可愛而味道清爽,隨著冰淇淋的融化而慢慢增加甜味,是能改變你對抹茶固有印象的飲料。

內裡還有販售茶具及茶葉的地方,茶葉同樣按量發售,有多款選擇,其中SAKURA ALLURE、SUMOMO BERRY PURPLE及DARJEELING DE TRIOPHE等5款是東京限定發售喔!

3樓ARRIVIAMO BAR

在3樓不只看到一些大型的咖啡機器,最特別是有酒吧ARRIVIAMO BAR提供雞尾酒。威士忌調酒、帶有咖啡與可可香氣的甜酒等,每一杯都經精心調配,好看又好喝。我嚐了兩杯,整體味道偏甜,容易入口,反而要注意會不小心喝得太多。

期間限定的櫻花酒Spring Shower不只放了美麗的櫻花,表面也噴了這裡出品的咖啡的噴霧,從味道到外表都讓你心醉。

3樓還連接著露台,這個露台是以日本家居的緣側為概念,椅子都是日本職人手製而成。這個露台面向目黑川,可以想像到櫻花盛開時,在這裡喝著咖啡或調酒,眺望美麗的風景會是多麼的享受。

4樓AMU INSPIRATION LOUNGE

咖啡豆的生產線

最後來到AMU INSPIRATION LOUNGE,這裡擺放多張桌椅,將來會用於舉辦活動及講座等。另外可看到咖啡豆的生產線,一包包咖啡豆在你面前經過,也告訴你已經到了這趟咖啡旅程的尾聲。

這裡真的像一個主題樂園,每到一個區域都有愉快且不同的體驗。這裡提供的食物及咖啡也非常美味,雖然價錢稍貴,但可以邊聞著空氣中滿滿的咖啡香氣,邊看著咖啡豆烘培的過程,再細細品味處處是巧思的隈研吾建築,體驗完全不同的咖啡世界。如果你也喜歡喝咖啡,或者是建築大師隈研吾的粉絲,這裡就是你到日本旅遊時應該一訪的地方。

  • 地址:〒153-0042 東京都目黒区青葉台2-19-23
  • 店名:STARBUCKS RESERVE® ROASTERY TOKYO
  • 交通簡介:池尻大橋駅/東口(東急田園都市線) 徒歩14分 / 中目黒駅/出入口(東急東横線、東京メトロ日比谷線) 徒歩14分
  • 營業時間:07:00~23:00
  • 定休日:不定休
  • 官網:https://www.starbucks.co.jp/roastery/

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